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1.

El maíz en las culturas prehispánicas en Meso y Suramérica

By: Cabrera, Miguel ; León, Lina

Caracas: El perro y la rana , 2006.

2.

Los cereales en Venezuela : arroz, maíz y sorgo

By: Berroterán Núñez, José Luis ; Urdaneta Villalobos, Luis

Caracas: Grafismo Taller Editorial , 2015.

3.

Los panes en Venezuela

By: Castillo D Imperio, Ocarina

Sucre: Bigott , 2014.

4.

Memoria sobre el cultivo del maíz en Antioquia

By: Gutiérrez González, Gregorio

Medellín: Fondo Editorial Universidad EAFIT , 2012.

5.

¡Viva la arepa! : sabor, memoria e imaginario social en Venezuela

By: Dorta Vargas, Miguel Felipe

Caracas: Editorial Alfa , 2015.