Platos de las abuelas : cocina tradicional de Popayán

Author: Muñoz, Juan Jacobo

Publisher: Popayán: Editorial Universidad del Cauca , 2018.

ISBN: 978-958-732-331-3

Description: 261 p.; 19 cm.

Thematic:

Comment: Completo recetario de los platos tradicionales de la gastronomía de Popayán. Se trata de un recetario ingenuo, sin más pretensiones que las de llenar el vacío, que se veía llegar, de información de primera mano sobre las preparaciones con que se alimentaron las generaciones de los abuelos.

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