Los cochinos voladores : ensayos de mesa y sobremesa

Autor: Krispin, Karl

Editor: Caracas: Luis Felipe Capriles editor , 2025.

ISBN: 978-980-18-5318-3

Descripción: 214 p.; 21 cm.

Colección: Colección Gastronomía .

Temática:

Comentario: Compilación de ensayos gastronómicos que, inicialmente, comenzaron como una columna titulada “Cata de libros” en la revista Cocina y Vino. Esta obra recopila entonces estas columnas y añade ensayos posteriores. Krispin es un destacado escritor, periodista y profesor con un profundo interés por la cocina, sus preparaciones y, fundamentalmente, la cultura que la sustenta. Publicó además "Lecturas y deslecturas", "Lo que hemos comido", "Ve a comprar cigarrillos y desaparece", "La advertencia del ciudadano Norton", entre otros.

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